美味厨房 辣白菜千层锅, 采用黑毛猪五花肉, 口感会更好

小编在吃火锅时,就喜欢点大白菜或者类似大白菜的娃娃菜,大白菜在火锅中的不会被切开,www.234996.com,直接一大片扔到麻辣的锅中,再捞起来之后入味的十分到位,这也是小编这种肉食动物这么多年来还没有舍弃的蔬菜之一。今天小编就来教大家制作这辣白菜千层锅。

虽说是辣白菜千层锅,可是没有肉的菜是没有灵魂的,所以我们准备黑毛猪的五花肉,切成一大片一大片的五花肉片,不能切的太大,也不能切的过小,因为我们这个肉片是要和大白菜相间铺在锅中来完成这个千层锅的。同样将我们的大白菜一张一张撕开来,放到清水中泡澡澡,洗干净之后,将大白菜从泡澡盆中取出来放到案板上备用。

接着我们就要来完成这千层的工作,首先取出一张大白菜,平放在案板上,在大白菜上放上两片我们的五花肉片,接着再铺一层大白菜,就这样大白菜与五花肉片相间,三四层白菜拼成一个组,我们一共铺三四个组的千层五花肉和白菜。之后我们将这个五花肉和白菜千层用刀切成一段一段的,整齐地排好队圈在一口小小的锅中,从最外层一直圈到中心。

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